Zerlegung und geplante Fleisch- und Wurstprodukte

Wie im letzten Artikel geschrieben, werden wir also Mitte März mit Miss Ellie in den Schlachthof gehen. Wir werden etwa gegen 7 Uhr morgens dort eintreffen und als letzte drankommen, so dass wir nicht durch nachfolgende „Kandidaten“ gedrängt werden und alles entspannt ablaufen kann. Nachdem der Schlachtkörper dann am Ende zerteilt und grob gesäubert ist, … WeiterlesenZerlegung und geplante Fleisch- und Wurstprodukte

Besuch Ende März bei Miss Ellie

Es sind jetzt bereits sieben Wochen, seit ich das letzte Mal bei Miss Ellie zu Besuch war. Heute sind wir dann mal wieder hingefahren. Mittlerweile sind wieder einige neue Ferkel geboren worden, so dass im Moment knapp über 100 Schweine auf dem Hofgut Silva leben. Im Vergleich zu den kleinsten, die knapp 3 Wochen alt sind, … WeiterlesenBesuch Ende März bei Miss Ellie